يقع مطعم الشيف إياد الشارقة في منطقة المجاز 3 على كورنيش البحيرة ، ويتخصص في تقديم اللحوم المدخنة ومجموعة من المأكولات العربية الأصيلة. نقدم قائمة تحتوي على أطباق مصنوعة من اللحوم المطبوخة بطريقة التدخين. تتضمن تقنية الطهي هذه تعريض اللحم لحرارة منخفضة وغير مباشرة على مدى فترة طويلة من الزمن ، وغالبًا مع إضافة رقائق الخشب إلى النار لإعطاء اللحم • نكهة مدخنة. والنتيجة هي لحم طري ولذيذ مع نكهة غنية طعم مدخن. يعتبر اللحم المدخن طبقًا شائعًا في العديد من الثقافات وغالبًا ما يتم تقديمه كطبق رئيسي أو كعنصر في أطباق أخرى. تشمل بعض الأنواع الشائعة من اللحوم المدخنة لحم الضأن ولحم العجل ولحم الإبل والدجاج المدخن والبرغر والمزيد.